Pambazos de Bistec con Longaniza

Sustituto de Azúcar
Les Pambazos sont une recette typique mexicaine. Ce Pambazo de Bistec avec Longaniza est le changement d'idée que tu recherches si tu veux varier du traditionnel Pambazo de Pomme de Terre avec Chorizo. Prépare cette recette originale avec l'adobo traditionnel et surprends tout le monde avec la modification de ta recette. Lors de ces fêtes patriotiques, profite avec ta famille de ce merveilleux Pambazo de Bistec avec Longaniza.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 8 piments guajillos, propres, déveinés et trempés dans de l'eau chaude
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 oignons blancs
  • 1 pincée de sel
  • suffisant de graisse de porc
  • 1/2 tasses de saucisse, en morceaux
  • 1/4 tasses d'oignon blanc, finement haché
  • 1 tasse de steak de bœuf, haché
  • 4 Pains pour pambazo
  • suffisant de laitue, finement haché, pour servir
  • suffisant de fromage frais, réduit en matières grasses, émietté, pour servir
  • suffisant de crème aigre, allégée, pour servir
  • suffisant de sauce verte, crue, pour accompagner
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Pour l'adobo, mixe les piments avec un peu de l'eau de trempage, l'ail, l'oignon et un peu de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Fais frémir l'adobo avec un peu de saindoux dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes, rectifie l'assaisonnement et réserve.
  • Pour la garniture, fais chauffer une poêle à feu moyen et fais cuire la longaniza jusqu'à ce qu'elle libère sa graisse. Ajoute l'oignon et le bistec, fais cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Coupe les pains en deux et plonge-les dans l'adobo. Fais-les légèrement frémir dans une poêle avec un peu de saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remplis-les avec la garniture de bistec et sers avec de la laitue, du fromage frais réduit en matières grasses, de la crème aigre allégée et de la salsa verde crue.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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