Essaie cette nouvelle version de pain de viande avec une couche de tortilla de pommes de terre, qui fait une délicieuse combinaison de saveurs, et devient un plat très complet grâce à son apport équilibré en protéines et en glucides.
2 pommes de terre, coupées en tranches de 2 mm d'épaisseur
3 œufs
à votre goût de sel et poivre
300 grammes de viande de bœuf hachée
300 grammes de viande de porc hachée
1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
4 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de persil, finement haché
1 tasse de poivron à l'huile
6 tranches de fromage manchego
Préparation
1h 10 mins
1h
Basse
Préchauffe le four à 180°C.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen, ajoute l'oignon, fais cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, ajoute les pommes de terre, assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Laisse refroidir et réserve.
Bats les œufs avec du sel et du poivre, ajoute la préparation précédente et réserve.
Mélange la viande hachée de bœuf avec la viande hachée de porc, ajoute du ketchup, de la moutarde, de l'ail, du persil, assaisonne avec du sel et du poivre.
Dans un moule rectangulaire, place les tranches de bacon jusqu'à couvrir le moule, ajoute la préparation de viande, ajoute les poivrons, les tranches de fromage et les pommes de terre avec les œufs.
Fais cuire au four pendant 40 min.
Démoule et fais cuire au four pendant 10 minutes de plus sans couvercle, pour dorer le bacon.
Coupe une tranche et sers avec une salade d'épinards.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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