Mini Gâteau de Viande avec Purée de Patate Douce

Braun
Faites cette version originale de Mini Gâteau de Viande avec Purée de Patate Douce, une recette délicieuse à préparer pour un dîner. Étant mini, ce gâteau de viande peut être servi de manière individuelle. La combinaison de la viande en morceaux de filet avec la patate douce rend ce plat délicieux. Profitez d'un Mini Gâteau de Viande avec Purée de Patate Douce et une touche de bacon. La patate douce apporte de la vitamine C et de la vitamine B6, en plus d'être antioxydante et d'avoir un haut degré d'apport nutritionnel. Avez-vous envie d'accompagner ce gâteau de viande d'une salade ou de frites ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 4 patate douce orange, pour la purée
  • suffisant d'eau, pour la purée
  • suffisant de sel, pour la purée
  • 1 cuillère à soupe de beurre, pour la purée
  • suffisant de noix de muscade, pour la purée
  • suffisant de clou, chapelure, pour la purée
  • suffisant de poivre, pour la purée
  • 1 cuillère à soupe de romarin, frais, pour la purée
  • 1 œuf, pour la purée
  • 1 tasse de crème fouettée, pour la purée
  • 1200 grammes de filet de bœuf, en morceaux, pour le gâteau de viande
  • 6 tranches de lardon, pour le gâteau de viande
  • 1/4 oignons, pour le gâteau de viande
  • 3/4 tasses de chapelure, pour le gâteau de viande
  • 1 œuf, pour le gâteau de viande
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail, pour le gâteau de viande
  • 3 cuillères à soupe de moutarde, pour le gâteau de viande
  • 2 cuillères à soupe de persil, finement haché, pour le gâteau de viande
  • suffisant de romarin, pour décorer
Préparation
20 mins
50 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égouttez, refroidissez, épluchez et coupez en morceaux.
  • À l'aide du processeur Braun® MultiQuick 777, réduisez la patate douce avec le beurre, la muscade, le clou de girofle, le poivre, le romarin, l'œuf et la crème fouettée jusqu'à obtenir une purée lisse. Placez dans une poche à douille avec une douille cannelée et réservez.
  • Pour le gâteau, à l'aide du processeur Braun® MultiQuick 777, hachez le filet, le bacon et l'oignon jusqu'à obtenir un mélange finement haché.
  • Ajoutez la chapelure, l'œuf, l'ail en poudre, la moutarde et le persil et mélangez très bien.
  • Versez la préparation précédente dans un moule à cupcakes préalablement graissé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  • Retirez du four et dressez sur chaque petit gâteau la purée de patate douce. Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires pour que la purée prenne un peu de couleur.
  • Retirez du four, démoulez et décorez avec du romarin frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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