Il n'y a pas de meilleur en-cas mexicain qu'un délicieux tlacoyo farci de haricots noirs, apprenez à les préparer chez vous, ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou le dîner, vous pouvez les accompagner de la sauce de votre choix.
Assaisonnez les haricots dans une poêle avec de l'huile. Écrasez-les jusqu'à obtenir une purée.
Mélangez la pâte avec la graisse.
Prenez un peu de pâte et formez une boule. Aplatissez avec les mains pour former une tortilla.
Remplissez la tortilla avec 2 cuillères à soupe de haricots et fermez comme s'il s'agissait d'une quesadilla. Puis donnez-lui la forme ovale du tlacoyo.
Dans une poêle avec de l'huile bien chaude, faites frire les tlacoyos des deux côtés, en les retournant 2 ou 3 fois. Égouttez-les sur des serviettes en papier.
Pour les servir, ajoutez du fromage frais émietté et de la sauce verte ou rouge.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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