Tetelas frites de pomme de terre avec chorizo

Les célèbres garnachas sont l'option parfaite pour les posadas de décembre ! Cette fois, nous vous donnons cette recette de tetelas de pomme de terre avec chorizo, qui deviennent croustillantes et se marient avec de la salsa rouge, ça vous donne envie ?Le meilleur dans tout ça, c'est que vous pouvez accompagner ces tetelas de pomme de terre avec chorizo avec un Sidral Mundet® saveur Pomme, c'est le combo parfait pour les posadas !Saviez-vous que ? Les tetelas sont une collation mexicaine qui se caractérise par sa forme triangulaire et qui est généralement remplie de haricots, mais vous pouvez lui donner une touche maison et les remplir de ce que vous voulez, essayez-les !Cliquez pour voir plus de recettes pour varier votre menu !
Ingrédients
10
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse de chorizo
  • 1/2 tasses d'oignon , finement hachée
  • 2 pommes de terre , cuit
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 500 grammes de farine de maïs
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • suffisant d'eau
  • suffisant d'huile végétale , pour frire
  • à votre goût de sauce rouge
  • à votre goût de crème
  • à votre goût de fromage râpé
  • à votre goût de coriandre
  • 1 Sidral Mundet® Saveur Pomme
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir le chorizo et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les pommes de terre cuites et écrasez, puis assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir et réservez.
  • Dans un bol, mélangez la farine de maïs, la graisse, l'eau et le sel jusqu'à ce que tout soit intégré et que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
  • Placez une portion de pâte dans une presse à tortillas, aplatissez et remplissez avec les pommes de terre au chorizo. Fermez les bords de l'extérieur vers l'intérieur pour former un triangle.
  • Faites frire les tetelas dans une casserole avec suffisamment d'huile pendant 5 minutes. Passez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
  • Servez cette garnacha avec de la salsa rouge et du fromage, et accompagnez avec Sidral Mundet® saveur Pomme.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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