Tamales Verts au Poulet

Soriana
Si tu aimes les tamales, ne manque pas cette délicieuse recette qui est un aperçu de la vaste gastronomie mexicaine. C'est une recette traditionnelle mexicaine qui ne peut pas manquer chez toi, surtout, rien de tel que de prendre un bon petit déjeuner avec de délicieux tamales verts faits maison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.8
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 paquet de Feuille de maïs
  • 2 tasses de farine pour les tamales, (pour la pâte)
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet, (pour la pâte)
  • 1 tasse de beurre végétal, à température ambiante (200 g pour la pâte)
  • 500 grammes de tomate vert, (pour la garniture)
  • 2 gousses d'ail, (pour la garniture)
  • 1 oignon, (pour la garniture)
  • 2 tasses d'eau, (pour la garniture)
  • 2 cuillères à soupe de sel, (une pour la pâte et une autre pour la garniture)
  • 1 cuillère à café de poivre, (pour la garniture)
  • 1 filet de poulet, cuit et émietté
Préparation
30 mins
1h
Basse
  • Dans une grande casserole, fais tremper les feuilles pour tamal dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Égoutte.
  • Pour la pâte, mélange la farine avec le bouillon de poulet et le sel. Dans un batteur électrique, créme la graisse végétale et incorpore progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Pour la sauce, fais griller les tomates, l'ail, l'oignon et les piments dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  • Mixes-les dans le blender avec de l'eau et assaisonne de sel et de poivre.
  • Forme les tamales en étendant une feuille pour tamal et en plaçant deux cuillères de pâte, un peu de poulet et de la sauce. Ferme et attache.
  • Dans un cuiseur à vapeur, ajoute de l'eau, mets-le sur le feu à haute température jusqu'à ce qu'il chauffe. Place les tamales en veillant à ce qu'ils ne s'aplatissent pas, couvre et laisse cuire de 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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