Tamales de Habanero

Oster
Profitez de ces célébrations avec des tamales de habanero épicés. Cette recette de tamales vous apprendra à les préparer depuis zéro, en plus de la délicieuse sauce de habanero grillée que vous allez adorer et vous n'aurez plus à passer des heures à le cuisiner, car grâce à votre Multiolla de pression Oster®, tout sera plus facile.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 8 tomates verts, pour la sauce
  • 4 piments habaneros, pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1 cuillère à café de cumin, pour la sauce
  • 1 1/2 tasses de beurre, pour la pâte
  • 4 tasses de farine pour les tamales, pour la pâte
  • 1 1/2 tasses d'eau, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de poudre à lever, pour la pâte
  • à votre goût de sel
  • 20 Feuilles de maïs
  • 2 tasses de échine de porc
  • suffisant d'oignon, mariné, pour la présentation
  • suffisant de piment habanero, pour présenter
Préparation
1h
30 mins
Basse
  • Pour la sauce : dans un comal, faites griller les tomates, les piments, l'oignon, l'ail et le cumin. Réservez.
  • Mixez les ingrédients de la sauce dans votre mixeur Oster® jusqu'à obtenir une consistance lisse, assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Pour la pâte : dans un bol, battez la graisse avec votre batteur à main Heatsoft d'Oster® jusqu'à ce que la graisse soit adoucie, ajoutez petit à petit l'eau, puis la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et légère.
  • Placez une cuillère de pâte, une cuillère de sauce et de la viande de porc sur chaque feuille de maïs ; enveloppez jusqu'à former un tamal.
  • Placez l'accessoire à grille dans votre Multiolla de pression Oster®, ajoutez de l'eau, placez les tamales et couvrez en tournant la vanne de pression. Appuyez sur la fonction 'vapeur', réglez le temps sur 30 minutes et commencez le processus.
  • Lorsque votre Multiolla de pression Oster® est terminé et sonne, laissez reposer les tamales 10 minutes, puis ouvrez doucement la vanne de vapeur et sortez les tamales.
  • Dégustez, accompagnés d'oignons marinés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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