Tamales au Chocolat avec de la Farine de Riz

Harina Tres Estrellas
Faites plaisir à tous avec cette recette de tamales au chocolat faits avec de la farine de riz. Suivez les étapes pour que ces tamales canariens soient moelleux et très doux, et n'oubliez pas de les accompagner d'un délicieux atole. Le secret pour les préparer est de battre le beurre très bien avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lorsque le sucre est dissous, d'ajouter les œufs.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • suffisant de feuilles de totomoxtle
  • 250 grammes de beurre, à température ambiante
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 tasse de chocolat amer, fondu
  • 500 grammes de farine de riz Tres Estrellas®
  • 3/4 tasses de lait de vache
  • 1 1/2 tasses de noix de pécan, finement hachée
  • 1/2 tasses de raisin
  • 4 blancs d'œuf
  • suffisant de chocolat amer, pour décorer
Préparation
1h
45 mins
Basse
  • Faites tremper les feuilles de totomoxtle dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Égouttez et réservez.
  • Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajoutez progressivement le sucre, puis l'extrait de vanille, les jaunes d'œufs et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
  • Versez le chocolat en alternant avec le lait et la Farine de Riz Trois Étoiles®, ajoutez les noix, les raisins secs et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Placez les tamales dans un cuiseur vapeur avec de l'eau et faites cuire pendant 45 minutes.
  • Servez accompagnés de lait concentré et de l'atole de votre choix.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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