Tamal de Cazuela avec Poulet et Rajas
Rexal
Ne manquez pas le goût exquis de cette recette traditionnelle, avec sa délicieuse combinaison d'ingrédients, comme le poulet, les rajas et les petits épis de maïs, enveloppés dans une pâte à tamal. Vous en aurez l'eau à la bouche rien qu'en le sentant.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.666667
|
3 comentarios
68
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/4 oignons , coupée en puma
  • 2 tomates, coupé sans peau et sans pépins
  • 1 tasse de lanière de piment poblano
  • 1/2 tasses de maïs
  • 1 poitrine de poulet , cuit et effiloché
  • 2 feuilles de laurier
  • à votre goût de sel et poivre
  • 4 tasses de farine pour tamales
  • 1 1/2 tasses de graisse de porc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de levure chimique Rexal®
  • 1/2 tasses d'eau
Préparation
1h
40 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen, ajoutez l'oignon, la tomate et faites cuire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
  • Ajoutez les rajas de piment poblano, les grains de maïs et la poitrine de poulet, assaisonnez avec des feuilles de laurier, du sel et du poivre, faites cuire pendant 10 minutes et réservez.
  • Dans un bol, ajoutez la farine à tamal, le saindoux, le sel, la levure chimique Rexal® et ajoutez progressivement l'eau, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
  • Dans une casserole, placez la moitié de la pâte, ajoutez le poulet avec les rajas et couvrez avec le reste de la pâte, faites cuire au four pendant 40 minutes.
  • Servez chaud, accompagné d'une boisson rafraîchissante.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par