Ce suadero en sauce de piment morita est une excellente option pour un taquiza, surtout si vous l'accompagnez de Sidral Mundet® saveur Pomme, ce sera la combinaison gagnante pour ravir votre palais, vous ne pourrez pas résister à l'essayer !
1/2 cuillères à soupe de poivre entier, pour le suadero
1/4 oignons blancs , pour le suadero
2 gousses d'ail , pour le suadero
4 feuilles de laurier, pour le suadero
à votre goût de sel, pour le suadero
1 kilo de suadero
4 tomates, pour la sauce
1 tomate , pour la sauce
1/4 oignons blancs , pour la sauce
1 gousse d'ail , pour la sauce
3 piments morita, pour la sauce
1 tasse d'eau , pour la sauce
à votre goût de sel de mer, pour la sauce
à votre goût de poivre , pour la sauce
suffisant de beurre
2 tasses de nopales, en cubes, précuits
à votre goût de tortillas de maíz
à votre goût d'haricots refrits
à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme
Préparation
25 mins
2h 10 mins
Basse
Mettez l'eau, le lait, le poivre, l'oignon, l'ail, le laurier, le sel et le suadero dans une casserole à température moyenne. Faites cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Réservez.
Pour la sauce : Faites griller les tomates, le jitomate, l'oignon, la gousse d'ail et le piment morita sur un comal jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre couleur.
Mixez les ingrédients grillés avec l'eau, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce. Réservez.
Faites fondre de la graisse dans une casserole à température moyenne, ajoutez le suadero coupé en cubes moyens, faites dorer pendant 5 minutes et ajoutez les nopales et la sauce. Faites cuire le suadero dans la sauce pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce réduise un peu.
Servez le suadero en sauce morita et accompagnez-le de haricots refrits et de tortillas de maïs, n'oubliez pas d'accompagner du délicieux goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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