Les tacos de cecina seront spectaculaires dans une tortilla bleue et accompagnés de nopales ou de pommes de terre, vous devez les essayer, ils sont idéaux pour un dimanche en famille ou pour un petit déjeuner.
Dans un bol, pétrissez la pâte en ajoutant peu à peu des gouttes d'eau, jusqu'à ce que la consistance de la pâte soit homogène et ne se fende pas.
Formez des boules avec la pâte et placez-les une par une dans la presse à tortillas pour leur donner la forme. Dans la presse, la boule de pâte doit être placée entre 2 morceaux de plastique pour éviter qu'elle ne colle.
Chauffez un comal à feu vif. Étalez un peu d'huile végétale sur le comal pour que les tortillas ne collent pas. Ensuite, réduisez à feu moyen et placez les tortillas sans les superposer.
Les tortillas doivent cuire pendant environ 45 secondes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à faire des bulles, cela des deux côtés. Puis, retournez-les et faites-les cuire encore 20 secondes de chaque côté.
Vous pouvez faire frire la viande dans le même comal avec un peu d'huile. Faites frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et retournez-la.
Coupez la cecina en petits morceaux et placez-les dans la tortilla pour assembler les tacos.
Les tacos peuvent être accompagnés de nopales ou de pommes de terre, ainsi que de salsa verte ou rouge selon votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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