Soupe légère avec quesadillas noyées

Peu importe s'il fait froid ou s'il pleut, la soupe de pâtes est toujours le meilleur choix pour le déjeuner et le dîner, car elle a ce goût fait maison inégalable. De plus, cette recette de soupe légère est facile, économique et très généreuse, ce sera un succès à la maison !Si vous n'avez pas le temps de cuisiner des plats élaborés, ne vous inquiétez pas et préparez cette soupe légère et accompagnez avec des quesadillas, c'est à se lécher les doigts !Le saviez-vous ? Au Mexique, la soupe de pâtes est également connue sous le nom de soupe légère et se prépare avec des nouilles, des munitions ou des lettres.
Ingrédients
4
Portions
  • 4 tomates, pour la soupe
  • 1/4 oignons, pour la soupe
  • 1 gousse d'ail, pour la soupe
  • 1/4 tasses de céleri, pour la soupe
  • 1/4 tasses de coriandre, pour la soupe
  • 1/4 tasses d'eau, pour la soupe
  • suffisant d'huile, pour la soupe
  • 1 paquet de Pâtes La Moderna® Mamá Lucha, pour la soupe
  • 2 tasses de bouillon de poulet, pour la soupe
  • 2 tasses d'eau, pour la soupe
  • 500 grammes de pâte de maïs, pour les quesadillas
  • à votre goût de fromage Oaxaca, pour les quesadillas
  • suffisant d'huile, pour frémir
  • à votre goût de fromage frais, pour accompagner
Préparation
25 mins
30 mins
Basse
  • Mixez les tomates, l'oignon, la gousse d'ail, le céleri, la coriandre et l'eau dans le T-fal Powermix jusqu'à obtenir un mélange légèrement épais. Réservez.
  • Chauffez de l'huile dans une casserole et faites revenir les pâtes La Moderna Mamá Lucha pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à prendre une teinte dorée. Ajoutez le mélange préalablement mixé et faites cuire pendant 2 minutes. Versez le bouillon de poulet et l'eau et faites cuire la soupe à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit prête.
  • Utilisez un presse-tortillas pour aplatir une petite portion de pâte de maïs. Remplissez de fromage et fermez. Faites frémir avec suffisamment d'huile pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Servez la soupe dans un bol, décorez avec du fromage et accompagnez avec les quesadillas fraîchement préparées.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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