1 tasse de bouillon de poulet , pour la pâte de tamal
500 grammes de pâte pour tamal, pour la pâte de tamal
1 cuillère à soupe de levure chimique , pour la pâte de tamal
1 tasse de poitrine de poulet , cuit et effiloché
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Pour la sauce : mixez la tomate, le piment serrano, l'oignon, l'ail, la coriandre et le sel. Ensuite, chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire pendant 5 minutes, puis réservez.
Battez la graisse pendant 3 minutes à vitesse moyenne, ajoutez le bouillon de poulet, la pâte, la levure chimique et le sel ; continuez à battre jusqu'à ce que tout soit parfaitement intégré.
Étendez un peu de pâte avec une cuillère sur la feuille de maïs, ajoutez ensuite un peu de poulet et un peu de sauce, puis fermez le tamal en unissant les deux extrémités de la feuille, pliez la partie supérieure vers l'intérieur et répétez le processus avec le reste de la pâte et de la garniture.
Placez les tamales verts dans un plat allant au four, couvrez avec du film plastique et faites cuire au micro-ondes pendant 10 minutes.
Déballez le tamal vert et savourez-le fraîchement fait.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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