Ce plat de rajas avec crème est un plat traditionnel du Mexique, préparé avec du piment poblano rôti en lanières. Savourez-le dans des tacos et accompagnez-le de Sidral Mundet® saveur Mandarine.
1/2 tasses de maïs jaune, égouttés, pour les rajas
suffisant de coriandre, pour décorer
1 Sidral Mundet® saveur Mandarine, pour accompagner
Préparation
40 mins
20 mins
Basse
Coupez les piments poblanos en lanières. Réservez.
Mixez la crème aigre, le fromage à la crème, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre à vitesse moyenne. Réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et ajoutez les épis de maïs et les rajas de piment poblano.
Faites cuire les rajas avec la crème pendant 2 minutes, puis versez le mélange de crème et faites cuire jusqu'à ébullition et jusqu'à obtenir une consistance semi-épaisse. Rectifiez l'assaisonnement et retirez du feu.
Servez les rajas avec crème dans une assiette creuse, décorez avec de la coriandre et accompagnez de Sidral Mundet® saveur Mandarine.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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