Recette de gâteau de morue
Mundet
Ne manquez pas d'essayer ce gâteau de morue pour profiter des saveurs de Noël les plus traditionnelles à la maison. De nos jours, le gâteau de morue n'est pas seulement consommé à Noël, mais aussi pendant le Carême. Avez-vous essayé ce plat ?Saviez-vous que ? La morue est une excellente source de protéines, elle est également faible en graisses et contient des acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour la santé du cœur. En prime, elle apporte de la vitamine B12, du phosphore et du sélénium.Trouvez 10 recettes de Noël ici !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de morue
  • suffisant d'eau
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon , finement hachée
  • 1/4 tasses d'ail , finement haché
  • 5 tomates, moulu
  • 1 tasse de purée de tomates
  • 3 tasses de morue, désalé, trempé et émietté
  • 1/2 tasses de persil, finement haché
  • 1 tasse d'olive, tranches
  • 1/2 tasses de câpres
  • 1/2 tasses de poivron, grillés, en fines lanières
  • à votre goût de pain
  • à votre goût de piment jaune
  • à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme
Préparation
35 mins
1h
Basse
  • Placez la morue dans un bol, couvrez d'eau et laissez reposer pendant 4 heures. Retirez l'eau et faites tremper à nouveau pendant 4 heures. Répétez le processus 2 fois de plus, émiettez et retirez les arêtes. Réservez.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant 5 minutes. Ensuite, incorporez la tomate et la purée et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Enfin, ajoutez la morue, le persil, les olives, les câpres et le poivron et faites cuire pendant 25 minutes.
  • Coupez le pain en deux, garnissez-le de morue et faites dorer le gâteau pendant 5 minutes. Réservez.
  • Servez le gâteau de morue et accompagnez de piments güeros et de Sidral Mundet® saveur Pomme.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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