Quesadillas de quintoniles
Yamilette González
Rendez hommage à la gastronomie mexicaine avec ces quesadillas de quintoniles ! En plus d'être une option facile et rapide, elles sont parfaites à tout moment de la journée et peuvent être accompagnées de votre sauce piquante préférée. Resterez-vous sur votre faim pour ces quesadillas de quintoniles ?Saviez-vous que ? Les quintoniles sont un type d'herbe comestible utilisée dans la préparation de toutes sortes de plats, mais elle est également utilisée à des fins médicinales.Cliquez ici pour voir plus de recettes de cuisine mexicaine !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'huile végétale
  • 1 tasse d'oignon , finement hachée
  • 1 gousse d'ail , finement haché
  • 2 tasses de quintonil , propres et désinfectés
  • 1 tasse de fromage cottage
  • à votre goût de épazote
  • 2 tasses de farine de maïs , pour la pâte
  • 1 tasse de farine de blé, pour la pâte
  • 1/2 tasses d'eau , pour la pâte
  • 1 cuillère à café de levure chimique , pour la pâte
  • à votre goût de sel, pour la pâte
  • suffisant d'huile végétale , pour frémir
  • à votre goût de sauce rouge, pour accompagner
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire les quintoniles pendant 3 minutes de plus. Enfin, ajoutez le fromage cottage et l'épasote et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Pour la pâte : combinez la farine de maïs, la farine de blé, l'eau et la levure chimique dans un bol et mélangez jusqu'à intégration et obtention d'une pâte homogène.
  • Placez une boule de pâte dans la presse à tortillas, aplatissez et remplissez avec les quelites. Fermez la quesadilla.
  • Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frémir les quesadillas pendant 5 minutes. Placez sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
  • Servez les quesadillas de quintoniles avec de la sauce rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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