Quesadilla de Huitlacoche avec Tortillinas®

Tia Rosa
Les quesadillas de Huitlacoche sont une recette mexicaine très traditionnelle, le huitlacoche est un champignon qui apparaît sur le maïs pendant la saison des pluies. La recette de huitlacoche est très savoureuse, rapide à préparer et plaira à votre famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 paquet de Tía Rosa® Tortillinas® grains entiers
  • 2 piments serranos
  • 1 bouquet de épazote frais
  • 200 grammes de fromage Oaxaca
  • 1/2 oignons, finement hachée
  • 1 gousse d'ail, haché
  • 300 grammes d'huitlacoche -> 0|huitlacoche
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Retirez les graines du piment et hachez finement.
  • Hachez finement l'épezote.
  • Émiettez le fromage Oaxaca.
  • Faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, incorporez l'ail, le huitlacoche, le sel, le poivre, l'épezote et le piment serrano et faites frémir pendant 5 minutes de plus.
  • Chauffez une Tortillina® Tía Rosa® Grains entiers®, ajoutez un peu du mélange précédent et du fromage Oaxaca au centre.
  • Fermez et chauffez des deux côtés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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