Cette recette vous plaira pour sortir des traditionnels piments farcis, cette fois nous utilisons un piment sec pour le farcir de fromage et lui donner ce goût caractéristique et délicieux. Nous adorons et vous serez fasciné par cette délicieuse recette.
1/2 tasses d'huile, pour faire frire les piments et la sauce tomate
2 tasses de tomate vert
1/8 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché
4 cuillères à soupe de fromage cottage, LALA®
Préparation
10 mins
16 mins
Basse
Chauffez l'eau dans une petite casserole et ajoutez les cuillères de piloncillo. Dès que ça commence à bouillir, plongez les piments pendant 3 minutes. Retirez-les et laissez-les refroidir. Ouvrez les piments sur un côté et farcissez-les de fromage Oaxaca.
Séparez le blanc du jaune et réservez.
Battez les blancs en neige dans le batteur et ajoutez les jaunes d'œufs un à un, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Passez les piments dans la farine puis enrobez-les avec le mélange de jaunes d'œufs.
Chauffez un peu d'huile et faites frire les piments.
Faites griller les tomates, l'oignon et l'ail dans une poêle à feu vif pendant 5 minutes. Après ce temps, mixez les ingrédients grillés dans le blender.
Dans une casserole, chauffez un peu d'huile et faites cuire la sauce pendant 5 minutes. Assaisonnez.
Servez les piments nappés de sauce tomate. Ajoutez une cuillère de fromage cottage LALA et saupoudrez de coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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