Pambazo
Mundet
Avez-vous déjà essayé le célèbre pambazo? Ce plat se prépare avec du bolillo, de la sauce guajillo et du chorizo avec des pommes de terre. Plongez dans le meilleur de la cuisine mexicaine et essayez ce pambazo, il conquiert votre palais!Saviez-vous que? Alors qu'au centre du pays, les pambazos sont farcis de pommes de terre au chorizo, à Xalapa, ils sont préparés avec des haricots au chorizo et un pain plus petit.Voir plus de recettes faciles
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'huile
  • 1 1/2 tasses de chorizo
  • 2 1/2 tasses de pomme de terre , cuit, en dés
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant d'eau
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 5 piments guajillos, sans pépins
  • à votre goût de sel
  • 4 pains
  • suffisant d'huile
  • à votre goût de laitue
  • à votre goût de crème aigre
  • à votre goût de fromage frais
  • à votre goût de sauce verte
  • à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Faites cuire le chorizo avec un peu d'huile dans une poêle pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoutez les pommes de terre, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Combinez l'eau, l'oignon, la gousse d'ail, les piments guajillo et le sel dans une casserole. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
  • Mixez les ingrédients précédents jusqu'à obtenir une sauce lisse. Filtrez et réservez.
  • Coupez le pain en deux, en laissant une partie non coupée. Trempez dans la sauce et faites passer dans une poêle avec un peu d'huile. Faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Farcissez les pambazos avec les pommes de terre au chorizo et décorez avec de la laitue, du fromage et de la crème. Accompagnez de sauce et de Sidral Mundet® saveur Pomme.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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