Mixiotes

Liverpool
Saviez-vous que vous pouvez préparer des mixiotes dans le Four Friseur à Air SMART-COOK de MasterChef by Hukën® ? C'est l'appareil électroménager idéal pour préparer toutes sortes de plats en un rien de temps et sans complications.De plus, cette recette se prépare avec de l'agneau, donc c'est une excellente option pour un repas en famille ou une occasion spéciale. Vous pouvez également accompagner les mixiotes de riz, de haricots et de tortillas.Fait intéressant : Le mot mixiote vient du nahuatl metl, qui signifie agave, et xiotl, qui signifie membrane. Par conséquent, ce plat s'appelle ainsi parce que l'on utilise la membrane de l'agave pour les cuire à la vapeur.
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 5 piments guajillos, hydratés, sans graines et sans veines
  • 2 piments morita, hydratés, sans graines et sans veines
  • 1/4 oignons, cuit
  • 1 gousse d'ail, cuit
  • 1/4 bâtons de cannelle, rôti
  • 1 cuillère à café de cumin, rôti
  • 1 cuillère à café d'origan, rôti
  • 4 poivre gras, rôti
  • à votre goût de sel
  • 1 kilo - 0|kilo d'agneau, en morceaux moyens
  • 4 feuilles de laurier
  • à votre goût de riz blanc, pour accompagner
Préparation
20 mins
1h
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  • Mixez les piments guajillos, les piments moritas, l'oignon, l'ail, la cannelle, le cumin, l'origan, le poivre et le sel pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une sauce homogène. Filtrez et réservez.
  • Placez l'agneau dans un bol, arrosez-le de la sauce, ajoutez les feuilles de laurier et mélangez bien. Couvrez de plastique et réfrigérez pendant 2 heures.
  • Coupez des carrés de papier aluminium de 15 cm x 15 cm. Placez des membranes d'agave ou du papier ciré dessus, ajoutez un peu de viande et fermez très bien, formant les sachets de mixiote.
  • Placez un plateau avec de l'eau à l'intérieur du Four Friseur à Air SMART-COOK de MasterChef by Hukën® pour former un bain-marie. Dans un autre plateau, placez les mixiotes. Faites cuire en mode four à 170 °C pendant 50 minutes.
  • Servez un mixiote et accompagnez de riz blanc.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories.
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