Mixiote d'épaule avec pourpier
Yamilette González
Laissez libre cours à votre imagination et à vos compétences en cuisine et préparez ces mixiotes de porc avec pourpier et nopales. C'est un plat au goût très mexicain, idéal pour un repas quotidien ou un repas en famille. Essayez-les maintenant ! Saviez-vous que ? Les mixiotes sont une recette typique de la gastronomie d'Hidalgo. On peut les préparer avec tout type de protéine animale et les accompagner de riz, de haricots et de tortillas.Cliquez ici pour voir plus de recettes de mixiotes !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de échine de porc
  • 1 tasse d'oignon, en tranches
  • 2 gousses d'ail, finement haché
  • 3 tasses de tomate vert, en quartiers
  • 2 piments serranos, en rondelles
  • 1 tasse de pourpier, sans tige
  • 1 tasse de nopales, en lanières
  • à votre goût de épazote, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût d'haricots noirs entiers, pour accompagner
  • à votre goût de riz rouge, pour accompagner
Préparation
1h 30 mins
1h
Basse
  • Dans un bol, mélangez l'épaule, l'oignon, l'ail, la tomate verte, le pourpier, les nopales, l'épasote, le sel et le poivre. Réservez.
  • Placez un peu de la préparation précédente sur une feuille de mixiote, enveloppez et attachez avec un fil de coton.
  • Cuisez les mixiotes d'épaule dans un cuiseur vapeur à feu moyen pendant 1 heure. Servez et accompagnez de riz rouge et de haricots de la casserole.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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