Itacates
Mundet
Ces itacates deviendront un favori à la maison ! Préparez-les pour les prochaines fêtes de Noël ou toute autre célébration et savourez avec un Sidral Mundet® saveur fraise-kiwi. De plus, ces itacates sont farcis d'un mélange de rajas avec champignon, essayez-les !Saviez-vous que ? L'itacate est un petit plat très mexicain, mais c'est aussi un terme utilisé pour désigner la nourriture que vous emportez chez vous après une fête.Cliquez ici pour voir plus de recettes pour varier votre menu !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe d'ail , finement haché
  • 1/2 tasses d'oignon , finement hachée
  • 2 tasses de champignon, friture
  • 1 tasse de lanières de piment poblano
  • 1 tasse de tomate , finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 500 grammes de pâte de maïs, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe de graisse de porc, pour la pâte
  • suffisant de sel, pour la pâte
  • 1 Sidral Mundet® Saveur Fraise-Kiwi, de 600 ml
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile végétale. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Ajoutez les champignons et les rajas et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Lorsque les rajas sont tendres, incorporez la tomate et faites cuire jusqu'à ce qu'elle libère son jus et soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Lorsque tous les ingrédients sont bien cuits, ajoutez le fromage. Mélangez et faites cuire jusqu'à ce qu'il fonde.
  • Dans un bol, mélangez la pâte de maïs avec le saindoux et le sel. Avec vos mains, formez un triangle de 1 cm d'épaisseur. Faites cuire sur un comal à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté. Laissez refroidir et coupez en deux. Réservez.
  • Remplissez l'itacate, ajoutez de la sauce et savourez avec un Sidral Mundet® saveur fraise-kiwi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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