Gorditas de pois chiches

Mara Alpizar
Profite de cette recette de gorditas de pois chiches ! C'est un plat traditionnel mexicain plein d'histoire et de saveur. Le meilleur, c'est que ces gorditas sont préparées avec des pois chiches, une légumineuse riche en protéines et en fibres.Dans cette recette de gorditas de pois chiches, cet ingrédient est combiné avec des produits locaux pour créer un plat nutritif et délicieux. Ne manque pas l'occasion de goûter ce plat si mexicain !Voir plus de cuisine mexicaine
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau
  • 2 tasses de pois chiche
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 oignons
  • 1/4 bouquets de coriandre
  • à votre goût de sel et poivre
  • 1/2 cuillères à café d'huile
  • 2 tasses de pâte de maïs
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • suffisant d'huile
  • 3 tomates
  • 2 piments serranos
  • 1 gousse d'ail
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de cumin
  • 3 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée
  • 3 cuillères à soupe de coriandre, finement haché
  • à votre goût d'avocat, en cubes moyens
Préparation
20 mins
10 mins
Moyenne
  • Fais tremper les pois chiches dans l'eau pendant une nuit. Égoutte, mets dans un mixeur avec l'ail, l'oignon, la coriandre, le sel, le poivre et le cumin et mouds jusqu'à obtenir une pâte bien intégrée. Réserve.
  • Mélange la pâte, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une consistance maniable. Divise la pâte en portions, garnis avec les pois chiches et forme les gorditas.
  • Dans une poêle avec un peu d'huile, fais cuire les gorditas pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
  • Mixe les tomates, les piments serranos, la gousse d'ail, le sel et le cumin jusqu'à obtenir une sauce. Mélange avec l'oignon, la coriandre et l'avocat.
  • Sers les gorditas de pois chiches et accompagne-les de la sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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