Gâteau Azteque de Tinga

Cocina Lala®
Préparez ce délicieux plat avec notre recette de gâteau azteque, qui a une touche très originale. Comme garniture, ce gâteau azteque contient une délicieuse tinga de poulet, alors vous apprendrez à la faire depuis zéro avec des étapes très simples. Vous pouvez également utiliser des tostadas comme une option plus pratique et rapide, et si vous souhaitez un goût plus fumé dans la sauce, utilisez du chipotle meco.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 filets de poulet, cuites et effilochées
  • 6 tomates, pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné, pour la sauce
  • 2 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • suffisant d'huile végétale
  • 2 oignons, tranché
  • 1 tasse d'huile végétale, pour les tortillas
  • 1/4 kilos - 1|kilos de tortilla
  • 1 pot de crème originale Lala®, 500 ml
  • 1 tasse de poivron poblano, grillé et coupé en lanières
  • 1 tasse de grain de maïs jaune
  • 1 tasse de fromage frais, émietté
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • suffisant de coriandre fraîche, finement haché, pour décorer
  • à votre goût de crème originale Lala®, pour accompagner
Préparation
40 mins
25 mins
Basse
  • Mixez les tomates, l'oignon, l'ail, le chipotle, le sel et les deux tasses de bouillon de poulet. Réservez.
  • Dans une casserole avec de l'huile, à feu doux, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez la sauce, le poulet et cuisez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Réservez.
  • Dans une poêle à feu moyen, faites frire les tortillas avec l'huile. Réservez.
  • Pour assembler le gâteau : placez une base de tortillas, puis ajoutez la tinga, les lamelles de piment poblano, les grains de maïs, le fromage frais, la Crema Lala® et le fromage manchego ; répétez jusqu'à remplir le moule. Couvrez avec le fromage manchego et faites cuire au four pendant 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le fromage gratine.
  • Coupez une part et servez avec la Crema Lala®.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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