Galettes de Pommes de Terre avec Mole

Doña María
Si vous voulez cuisiner quelque chose de différent pour le déjeuner, mais avec une touche très mexicaine, ne cherchez pas plus loin et préparez ces galettes de pommes de terre avec mole, qui ont une délicieuse saveur grâce au Mole Doña María®, n'hésitez pas à essayer cette recette !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
6
Portions
  • 4 pommes de terre, pelées
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 1/4 tasses de fromage frais, râpé
  • 2 œufs
  • 1/2 tasses de fécule de maïs
  • 1 pot de Mole Doña María® -> 0|Mole Doña María®
  • suffisant d'eau
  • à votre goût de fromage frais, râpé
  • à votre goût de riz rouge
Préparation
15 mins
41 mins
Basse
  • Mettez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez.
  • Écrasez les pommes de terre avec un écraseur, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez du fromage frais, un œuf et de la fécule de maïs. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit intégré et formez les galettes de pommes de terre.
  • Faites cuire les galettes dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
  • Mettez le Mole Doña María® dans une casserole à feu doux, faites cuire pendant 5 minutes en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une pâte. Ensuite, versez l'eau petit à petit et continuez à remuer jusqu'à incorporation. Laissez bouillir jusqu'à ce que le mole obtienne la consistance désirée.
  • Servez les galettes de pommes de terre, nappez-les de Mole Doña María®, décorez avec du fromage et accompagnez de riz rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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