Galettes de Chou-Fleur en Sauce de Pasilla

Yamilette González
Profite de ces galettes de chou-fleur avec du fromage accompagnées d'une sauce pasilla cuisinée qui leur donne beaucoup plus de saveur. Cette recette facile est idéale pour les lundis sans viande, ou pour n'importe quel jour où tu cherches à manger plus de légumes. Profite de ce pas à pas facile et rapide pour te sortir du pétrin du repas du jour et apprends à faire des galettes de chou-fleur avec du fromage.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • suffisant d'eau
  • 4 tasses de chou-fleur
  • à votre goût de sel
  • 2 œufs
  • 2 tasses de fromage manchego
  • 1/4 tasses de fécule de maïs
  • suffisant d'huile végétale
  • 3 tomates, pour la sauce
  • 5 piments pasilla, pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour la sauce
  • feuilles de épazote
Préparation
50 mins
40 mins
Basse
  • Dans une petite casserole à feu moyen, fais cuire le chou-fleur avec du sel pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Égoutte, coupe en très petits morceaux et réserve.
  • Dans un bol, mélange le chou-fleur avec l'œuf, le fromage manchego et la fécule de maïs, assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Dans une poêle avec de l'huile à feu moyen, ajoute une louche du mélange précédent, en formant une galette, fais cuire 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment dorées. Réserve.
  • Pour la sauce, mixe la tomate avec le piment pasilla, l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet.
  • Dans une petite casserole à feu moyen, chauffe l'huile et fais revenir la sauce, ajoute l'épasote, assaisonne avec du sel et du poivre, fais cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur et ait une consistance légèrement lisse.
  • Sers les galettes nappées de sauce pasilla et décorées d'épasote.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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