Enmoladas à la banane

Mundet

Si vous aimez la nourriture épicée, alors vous aimez sûrement le mole, l'un des joyaux de la gastronomie mexicaine. Nous l'aimons tellement que nous avons créé ces enmoladas à la banane, elles ont une saveur unique et irrésistible ! De plus, ces enmoladas sont parfaites pour l'heure du déjeuner, essayez-les dès maintenant !Saviez-vous que ? La banane plantain est un fruit très populaire dans la cuisine mexicaine, car en plus d'être le dessert parfait, elle apporte beaucoup de saveur à des préparations comme les lentilles, les molotes et plus encore.Cliquez ici pour voir plus de recettes faciles !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

5

|

1 comentarios

	4
Favoris

Liste de courses

Ingrédients

4

Portions

3 bananes plantain , pour la farce
1/4 tasses de fromage cotija , pour la farce
à votre goût de sel, pour la farce
à votre goût de poivre , pour la farce
suffisant d'huile végétale
suffisant de tortillas de maíz, pour le mole
2 piments guajillos, hydratés, pour le mole
2 piments ancho, hydratés, pour le mole
1/3 oignons , grillé, pour le mole
1 tasse de mole rouge en pâte, pour le mole
2 tasses de bouillon de poulet , pour le mole
1 Tablette de chocolat à pâtisser, pour le mole
à votre goût de sel
à votre goût de crème aigre , pour accompagner
à votre goût de fromage frais, pour accompagner
à votre goût d'oignon rouge , pour accompagner
à votre goût de banane plantain , frit, en rondelles, pour décorer
1 Sidral Mundet® Saveur Pomme

Préparation

45 mins

30 mins

Basse

Coupez les bananes plantains en deux avec la peau et faites cuire dans une casserole d'eau pendant 15 minutes. Retirez la peau et réservez.
Dans un bol, écrasez les bananes, ajoutez le fromage Cotija et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien intégré. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les tortillas pendant 5 secondes de chaque côté. Placez sur du papier absorbant et réservez.
Mixez le piment guajillo, le piment ancho, l'oignon, le bouillon de poulet et le mole en pâte pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réservez.
Chauffez un peu d'huile dans une casserole semi-profonde, ajoutez le mole et faites cuire à feu doux ; si nécessaire, versez un peu plus de bouillon de poulet. Ajoutez une tablette de chocolat de table et faites cuire pendant 15 minutes de plus.
Remplissez une tortilla avec la banane, placez-la dans une assiette, nappez de mole et décorez avec de la crème, du fromage, de l'oignon rouge et des tranches de banane frite. Profitez d'un rafraîchissant Sidral Mundet® saveur Pomme !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?

Fourni par