3 tasses d'haricots rouges, précédemment cuits, avec du bouillon
1/4 tasses d'huile
12 tortillas , moyennes
1 tasse de fromage frais, émietté
1 avocat, en dés pour décorer
250 grammes de chorizo -> 0|chorizo
50 millilitres de crème
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon, faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mixez l'oignon avec les gousses d'ail, l'eau et les haricots. Remettez le tout dans la même poêle et faites revenir la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Chauffez un peu d'huile et faites frémir les tortillas quelques secondes de chaque côté pour les réchauffer. Égouttez les tortillas sur du papier absorbant.
Mettez le chorizo à cuire dans une poêle et émiettez-le.
Trempez une tortilla dans la sauce de haricots, farcissez-la de chorizo.
Servez avec de la crème, du fromage et de l'avocat.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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