Enchiladas Minières

Knorr
Nous vous présentons un en-cas typique du Mexique, ce sont les délicieuses enchiladas minières, qui ont une riche sauce rouge que vous allez adorer, de plus, elles sont farcies de pomme de terre cuite, ce qui les rend très savoureuses. Nous partageons avec vous notre ingrédient secret : Knorr Tomate® Assaisonnement de Tomate.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 cube de Assaisonnement de tomates Knorr Tomate®
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 pommes de terre, cuite et coupée en dés
  • 3 carottes, cuite et coupée en dés
  • 1/2 cuillères à café d'origan
  • 6 piments guajillos, sans graines
  • 2 tomates, en quartiers
  • 1/4 oignons, blanche
  • 1 gousse d'ail
  • 100 grammes de fromage ranchero, émietté
  • 1 1/2 tasses de laitue romaine, tranché
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faire frire la pomme de terre avec la carotte jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saupoudrer d'origan et réserver.
  • Pour la sauce : faire bouillir les piments avec la tomate jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mixer le tout avec l'oignon, l'ail, le cube de Knorr Tomate® Assaisonnement de Tomate et 1 1/4 tasses de l'eau dans laquelle les piments ont bouilli. Passer au tamis et cuire dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes.
  • Passer les tortillas dans la sauce et les faire frire des deux côtés dans une poêle chaude avec le reste de l'huile, remplir avec le fromage émietté pour former les enchiladas.
  • Disposer 3 enchiladas par assiette, répartir le mélange de légumes sautés et décorer avec de la laitue.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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