Dobladitas de Banane Plantain avec Mole Rouge Poblano

Cocina Mestiza®
Il n'y a pas de recette plus traditionnelle et délicieuse que les dobladitas de banane plantain avec mole rouge poblano. Une préparation qui appartient aux recettes traditionnelles mexicaines. Si vous n'aimez pas passer des heures en cuisine, nous vous montrons comment préparer ce plat délicieux en moins de 25 minutes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 pot de mole, Mole Rouge aux Amandes de Cuisine Mestiza®
  • 4 tasses d'eau
  • 4 bananes plantain, bien mûr
  • 18 tortillas de maíz
  • huiles, quantité nécessaire
  • 100 grammes de fromage cotija, râpé
Préparation
5 mins
15 mins
Basse
  • Avant de servir : Faire frémir les tranches de banane jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et les placer sur du papier absorbant.
  • Dans une casserole, mélanger le Mole Noir aux Amandes avec l'eau et chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance de atole léger. Retirer du feu.
  • Pour servir : Faire frémir les tortillas une à une.
  • Passer chaque tortilla dans le mole chaud et les garnir avec des ovales de banane plantain, les plier et les disposer sur un plat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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