Délicieux Mole Vert

Knorr
Ce plat typique de la cuisine mexicaine ne peut manquer dans votre livre de recettes, le mole vert est originaire de Michoacán et c'est vraiment un délice, très simple à préparer et parfait pour toute occasion. Accompagnez-le de petits haricots et de tortillas de maïs.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 tasses de pepita -> 0|graine de pépita, de courge, sans peau et sans sel
  • 100 grammes d'amande, pelées et grillées
  • 4 poivrons poblano, grillé et équeuté
  • 1 piment de Carême, grillé et équeuté
  • 500 grammes de tomate vert, grillé
  • 1/2 oignons blancs, grillé
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de Bouillon de poulet Knorr® Suisse
  • 6 filets de poulet, sans os et sans peau
Préparation
50 mins
30 mins
Moyenne
  • Mixer les graines de courge avec les amandes et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver.
  • Mixer les piments (poblano et cuaresmeño) avec les tomates, l'oignon et l'ail, ajouter la meilleure quantité d'eau possible.
  • Chauffer l'huile et verser les tomates mixées. Cuire à feu moyen-doux pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles prennent une teinte verte opaque.
  • Une fois les tomates assaisonnées, verser les graines de courge moulues et cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à intégration.
  • Ajouter le bouillon de poulet Knorr® Suisse et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'huile apparaisse à la surface. Rectifier l'assaisonnement.
  • Napper chaque poitrine de poulet chaude avec le mole vert et servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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