Délicieuses Tostadas de Pozole

CHARRAS ®
Lors des fêtes patriotiques, il y a aussi des restes et pour donner un tournant très original à votre deuxième jour de consommation de pozole, cette recette de tostadas est parfaite. De plus, c'est une excellente façon de profiter au maximum de votre pozole. Pour que les tostadas soient parfaites, laissez bien égoutter le pozole et n'oubliez pas de les accompagner de crème, fromage, laitue, radis et une délicieuse sauce.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 1 sac de maïs pozolero Charras®, (800 grammes)
  • 1 kilo - 0|kilo de porc, coupée en dés
  • 1/2 oignons
  • 1 tête d'ail
  • laurier
  • 5 piments guajillos, dépouillés et trempés, pour la sauce
  • 2 piments ancho, dépouillés et trempés, pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 2 gousses d'ail, pour la sauce rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile, pour la sauce
  • herbes aromatiques, pour la sauce
  • 12 tartines Charras® jaunes saveur originale
  • 1/2 tasses de crème, de ranch, pour servir
  • suffisant de laitue, coupée en lanières, pour servir
  • suffisant de radis, coupé en tranches, pour servir
  • suffisant de fromage frais, émiettée, pour servir
  • suffisant de sauce, pour accompagner
Préparation
1h 30 mins
1h 10 mins
Basse
  • Faites cuire le maïs Pozolero Charras® dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce que le grain éclate.
  • Ajoutez la viande de porc, le sel, l'ail, l'oignon, le laurier et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Égouttez les grains de maïs avec la viande et réservez.
  • Pour la sauce rouge, mixez le piment guajillo, le piment ancho, l'oignon et l'ail.
  • Faites chauffer l'huile à feu moyen, ajoutez la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez la viande avec le maïs pozolero, les herbes aromatiques, et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.
  • Étalez de la crème sur chacune des Tostadas Charras® jaunes au goût original, ajoutez le pozole, la laitue, la crème, les radis, le fromage et la sauce.
  • Servez accompagnées d'eau fraîche.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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