Couronne de Fil avec Fromage
Rexal
La recette classique du fil de fromage est surpassée par celle-ci, car cette fois la viande sert de garniture pour une délicieuse couronne de pâte dorée. Pour que la pâte soit parfaite, n'oubliez pas de la laisser reposer avant de l'étendre et une fois que tout est prêt, n'oubliez pas de préparer du pico de gallo et du guacamole pour l'accompagner. Cette recette de cuisine est bien plus qu'un simple fil de bœuf et vous allez l'adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 300 grammes de farine de blé, pour la pâte
  • 50 grammes de beurre non salé , pour la pâte
  • 1 jaune d'œuf, pour la pâte
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de sel, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de levure chimique Rexal® , pour la pâte
  • 2 cuillères à soupe d'eau , pour la pâte
  • 1 tasse de lardon, finement haché
  • 1/2 tasses d'oignon , finement haché
  • 1/2 cuillères à soupe d'ail , finement haché
  • 1 kilo de steak de bœuf, (boule) coupé en dés
  • 1 tasse de poivron rouge , coupé en lanières
  • 1 tasse de poivron jaune , coupé en lanières
  • 2 tasses de fromage manchego, râpé
  • 1 œuf , pour dorer
  • suffisant de pico de gallo, pour accompagner
  • suffisant de guacamole, pour accompagner
Préparation
40 mins
40 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour la pâte, dans un bol, battez la farine avec le beurre, le jaune d'œuf, le fromage manchego, le sel, la levure chimique REXAL® et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez-la couverte pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis incorporez l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient brillants. Ajoutez le steak, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à libérer ses jus.
  • Ajoutez les poivrons, faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, incorporez le fromage et retirez. Laissez refroidir la préparation.
  • Sur une surface farinée, étalez la pâte et coupez un cercle de 35 cm de diamètre. À l'aide d'un couteau, formez au centre du cercle une étoile en veillant à ne pas atteindre les bords de la pâte. Autour de celle-ci, disposez la garniture, pliez les pointes de l'étoile vers le bord du cercle pour fermer la couronne.
  • Placez la couronne sur une plaque de cuisson et badigeonnez-la avec un œuf battu. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez.
  • Servez avec du pico de gallo et du guacamole au centre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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