Comment faire du chicharrón dans une friteuse à air

Yamilette González
Préparez le traditionnel chicharrón croustillant et avec de la viande à la manière de La Ramos! Il est idéal pour le cuisiner dans une sauce verte, pour préparer des gorditas ou simplement pour faire des tacos avec un bon guacamole et pico de gallo.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de ventre de porc, en morceaux
  • suffisant de sel
  • suffisant de jus de citron
  • à votre goût de pico de gallo, pour accompagner
  • à votre goût de guacamole, pour accompagner
  • à votre goût de tortillas de harina, pour accompagner
Préparation
1h 5 mins
35 mins
Basse
  • Placez le ventre sur une planche en bois et ajoutez un peu de sel. Laissez reposer pendant 30 minutes.
  • Utilisez un couteau pour retirer le sel, ajoutez quelques gouttes de citron, couvrez de papier aluminium et faites cuire à 180 °C pendant 20 minutes.
  • Retirez le papier aluminium et faites cuire le chicharrón à 200 °C pendant 10 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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