Chimichangas Faciles
Brenda Villagomez
Cette recette de chimichangas faciles vient du nord à votre table ! Il vous suffit de tortilla de farine et d'un mélange de viande et de haricots, puis le tout est frit dans de l'huile végétale. Préparez cette délicieuse recette de chimichangas, qui est très simple à réaliser, vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou d'olive
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 500 grammes de viande de bœuf hachée
  • pincées de sel
  • suffisant de poivre
  • 2 tomates, coupés en petits cubes
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 16 tortillas de harina
  • 1 tasse d'haricots rouges, refrits
  • 1 tasse de fromage manchego, faible en graisse râpé
  • 1/2 tasses de piment jalapeño, cornichons et coupés en petits cubes
  • suffisant d'huile végétale, ou d'olive pour frire
  • à votre goût de pico de gallo, pour accompagner
Préparation
45 mins
30 mins
Basse
  • Pour la garniture : Chauffez l'huile végétale dans une casserole à feu moyen et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis ajoutez la viande hachée de bœuf, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande commence à changer de couleur. Ajoutez la tomate, l'origan et le cumin, faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, rectifiez l'assaisonnement, retirez du feu et laissez refroidir.
  • Préparez les chimichangas : Étalez le centre d'une tortilla de farine avec des haricots refrits, ajoutez un peu du mélange de viande, suffisamment de fromage manchego râpé et des piments jalapeños marinés au goût. Fermez la tortilla en forme d'enveloppe, en commençant par les côtés de la chimichanga, puis enroulez en serrant bien pour que les ingrédients ne s'échappent pas, vous pouvez vous aider d'un cure-dent en bois.
  • Chauffez suffisamment d'huile végétale et faites frire les chimichangas à feu moyen-doux. Tournez progressivement, à l'aide de pinces, pour que chaque côté de la chimichanga soit bien doré. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
  • Servez les chimichangas dans une assiette plate, accompagnez de pico de gallo et de citron au goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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