Chimichangas Faciles

Brenda Villagomez
Cette recette de chimichangas faciles arrive du nord à votre table ! Vous avez seulement besoin de tortillas de farine et d'un mélange de viande et de haricots, puis le tout est frit dans de l'huile végétale. Préparez cette délicieuse recette de chimichangas, qui est très simple à réaliser, vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou d'olive
  • 1/2 tasses d'oignon, finement haché
  • 500 grammes de viande de bœuf hachée
  • pincées de sel
  • suffisant de poivre
  • 2 tomates, coupé en petits dés
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 16 tortillas de harina
  • 1 tasse d'haricots rouges, refrits
  • 1 tasse de fromage manchego, réduit en gras râpé
  • 1/2 tasses de piment jalapeño, marinés et coupés en petits dés
  • suffisant d'huile végétale, ou d'olive pour frire
  • à votre goût de pico de gallo, pour accompagner
Préparation
45 mins
30 mins
Basse
  • Pour la garniture : Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez la viande hachée de boeuf, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande commence à changer de couleur. Ajoutez la tomate, l'origan et le cumin, faites cuire pendant encore 10 minutes, rectifiez l'assaisonnement, retirez du feu et laissez refroidir.
  • Préparez les chimichangas : Étalez le centre d'une tortilla de farine avec les haricots refrits, ajoutez un peu du mélange de viande, suffisamment de fromage manchego râpé et des piments jalapeños marinés selon votre goût. Fermez la tortilla en forme de sachet, en commençant par les côtés de la chimichanga, puis roulez en serrant bien pour que les ingrédients ne s'échappent pas, vous pouvez utiliser un cure-dent en bois pour vous aider.
  • Chauffez suffisamment d'huile végétale et faites frire les chimichangas à feu moyen-doux. Tournez lentement, à l'aide de pinces, pour que chaque côté de la chimichanga soit bien doré. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
  • Servez les chimichangas dans une assiette plate, accompagnez de pico de gallo et de citron selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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