Chili Farci de Tinga

Margarina Primavera
Deux des plats les plus délicieux et classiques de la cuisine mexicaine se réunissent dans ce plat : la tinga de poulet et le chili farci. Accompagné d'une sauce au chipotle, ce chili farci de tinga est idéal pour n'importe quel jour de la semaine ou pour les fêtes patriotiques, et ta famille va adorer. De plus, cette recette est généreuse, économique et a la délicieuse touche de Margarina Primavera®. Ose l'essayer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 poivrons poblano
  • 1/2 oignons
  • 6 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 piments chipotles marinés
  • 2 poivre gras
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de Margarine Printemps®, (400 g)
  • 1 oignon, en filet
  • 1 feuille de laurier
  • 600 grammes de poulet, effiloché
  • 2 pommes de terre, en dés, cuit
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 1/2 tasses de crème aigre
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 1 gousse d'ail
  • 2 piments chipotles, sec, hydraté
  • 1 cuillère à soupe de Margarine Printemps®, (190 g)
  • suffisant de persil, pour décorer
  • suffisant de riz, pour accompagner
Préparation
20 mins
50 mins
Basse
  • Pour les chiles, chauffe un comal à feu moyen et fais griller les chiles jusqu'à ce qu'ils soient noirs, mets-les dans un sac et laisse-les transpirer pendant environ 15 minutes.
  • Avec l'aide d'un couteau, retire la peau et ouvre-les en deux, nettoie, enlève les graines et mets de côté.
  • Mixe l'oignon, la tomate, l'ail, le chipotle, le poivre noir et le bouillon de poulet.
  • Dans une poêle profonde, ajoute Margarina Primavera®, fais cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent puis verse le bouillon, le laurier et fais cuire pendant 5 minutes.
  • Ajoute le poulet effiloché et la pomme de terre, et assaisonne avec du sel et du poivre ; fais cuire pendant 15 minutes de plus.
  • Sur une planche, remplis les chiles avec la tinga de poulet et mets de côté.
  • Pour la sauce crémeuse au chipotle : mixe le fromage à la crème, la crème, l'ail, le lait évaporé et le chipotle.
  • Dans une petite casserole, ajoute Margarina Primavera®, verse la sauce, assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire pendant 15 minutes.
  • Sur une assiette, sers la sauce en miroir, place le chili farci et décore avec le persil. Accompagne avec du riz. Profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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