Chiles en Nogada Philadelphia®

Philadelphia
La recette de Chiles en Nogada que nous te présentons ici est délicieuse, où le Fromage Crème Philadelphia® apporte une saveur unique à la nogada.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 190 grammes de fromage à la crème Philadelphia®
  • 2 tasses de crème
  • 1 tasse de noix
  • 1/2 tasses de lait évaporé
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • 1/2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre blanc
  • sel
  • poivre
  • 250 grammes de rumsteck, moulu
  • 250 grammes de viande de porc hachée
  • 1 pomme rouge, pelé et finement haché
  • 2 pêches, grands pelés et finement hachés
  • 1/2 tasses de candied fruit, finement haché
  • 1/2 tasses de noix, haché
  • 1/2 tasses d'amande non salée, pelé et haché
  • 1/4 tasses de pignon
  • 1/2 tasses d'oignon, finement haché
  • 3 ail, finement hachés
  • 1 tasse de purée de tomates
  • 1/2 cuillères à café de cannelle
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillères à café de noix de muscade
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 10 poivrons poblano, grillés et déveinés
  • 1 tasse de grenade rouge, pelé et décortiqué
  • 1/2 tasses de persil, lavé
Préparation
40 mins
20 mins
Moyenne
  • Chauffe l'huile dans une casserole et fais frémir l'huile, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents.
  • Ajoute la viande, cuis jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  • Incorpore la purée de tomate, les fruits et ainsi de suite le reste des ingrédients de la farce.
  • Cuis à feu moyen pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit et que le jus soit absorbé.
  • Ouvre les piments poblanos en deux et remplis-les avec la viande.
  • Mixe les ingrédients de la nogada.
  • Nappe les piments avec la nogada, décore avec la grenade au moment de servir et quelques branches de persil.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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