Chilaquiles Verts avec Radis et Fromage Cotija

La morena
Si vous aimez les chilaquiles verts, vous devez essayer cette recette ; c'est une préparation délicieuse et colorée, où nous incluons une touche de fromage cotija et de délicieuses tranches de radis, ce qui la rend différente de la recette traditionnelle de chilaquiles.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale, deux pour la sauce et une pour les haricots.
  • 2 pots de sauce verte, La Morena® (230 g c/u)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1/2 tasses d'haricots noirs frits
  • 4 tasses de totopos, de maïs frits (500 g)
  • 1 filet de poulet, sans peau, cuite et effilochée (400 g env.)
  • 1 tasse de crème aigre, à température ambiante (200 ml)
  • 1 tasse de fromage cotija, (180 g)
  • 2 radis, lavés, désinfectés et secs. Coupés en fines rondelles
Préparation
15 mins
45 mins
Basse
  • Pour la sauce, dans une casserole moyenne, chauffez l'huile, ajoutez la sauce et laissez bouillir. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes et assaisonnez. Réservez.
  • Faites frémir les haricots dans une petite poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
  • Dans un grand récipient, placez une couche de haricots refrits. Ensuite, disposez les totopos de maïs et le poulet effiloché. Ajoutez la sauce chaude, la crème. Décorez avec le fromage, les radis et la coriandre. Servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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