Chalupitas de Carnitas

Herdez

Essaye ces délicieuses chalupitas de carnitas avec oignon, coriandre et Salsa Don Danny Herdez®. Les chalupitas sont des tortillas frites et sont un plat très connu de Puebla. Avec cette recette de chalupas, tu apprendras à faire des carnitas maison depuis zéro et comme astuce, tu peux également utiliser du lait entier pour cuisiner les carnitas, elles seront extra savoureuses !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

4

Portions

400 grammes de pâte de maïs
suffisant d'eau
1 cuillère à soupe de graisse de porc
1 cuillère à soupe de sel
suffisant de graisse de porc, pour frire
3 cuillères à soupe de graisse de porc
1 tasse d'oignon , en quartiers
500 grammes de porc
4 branches de marjolaine
4 branches de thym
3 feuilles de laurier
10 poivre noir
1 orange, en quartiers
1 tasse de lait évaporé
à votre goût de sel
1 tasse de sauce don danny Herdez®, (300 g)
1/2 tasses d'oignon , finement haché
1/4 tasses de coriandre fraîche, finement haché
suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
suffisant de citron , pour accompagner

Préparation

20 mins

35 mins

Basse

Dans un bol, mélange la pâte de maïs, l'eau, la graisse et le sel, et pétris jusqu'à intégration complète.
Forme des boulettes avec tes mains et avec l'aide d'une presse forme des tortillas, puis fais-les frire avec la graisse. Égoutte sur du papier absorbant.
Fais cuire dans une casserole la graisse, l'oignon et la viande ; fais cuire jusqu'à doré. Ajoute le reste des ingrédients et fais cuire pendant 30 minutes.
Mélange dans un bol la Salsa Don Danny Herdez®, l'oignon et le coriandre.
Sers la chalupa, suivie de la salsa et des carnitas. Décore avec du coriandre, accompagne de citrons et profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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