Alambre économique pour 10 personnes

alexandra romero
L'alambre de boeuf, de poulet ou de porc est l'un des antojitos mexicains les plus populaires, car il peut être accompagné de tortillas de farine ou de maïs. De plus, c'est un ragoût très économique, car il est agrémenté de poivron, d'oignon et de beaucoup de fromage. Nous l'aimons tellement que nous avons fait une version économique pour 10 personnes. Êtes-vous prêt à essayer cet alambre de côtelette?Le saviez-vous ? L'alambre est un classique des restaurants de cuisine mexicaine et des taquerías. Il peut être accompagné de tortillas de farine ou de maïs et d'une bonne sauce.Cliquez ici pour voir plus de recettes de alambre !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • suffisant d'huile végétale
  • 2 tasses de graisse de porc pressée, finement haché
  • 1 1/2 tasses d'oignon, en fines lanières
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 3 tasses de côtelette de porc, en cubes moyens
  • 2 tasses de tomate, en lanières
  • 2 tasses de citrouille, en cubes moyens
  • 1 tasse de poivron poblano, en lamelles
  • à votre goût de sel
  • 2 tasses de fromage Oaxaca, effiloché
  • à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le chicharrón pressé et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon, l'ail et la côtelette et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Enfin, incorporez la tomate, la courgette, le piment et le sel et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Ajoutez le fromage Oaxaca et couvrez la poêle. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes et réservez.
  • Servez le alambre et accompagnez-le avec des tortillas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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