Gorditas veracruzanas

Laissez-vous emporter par la saveur de ces gorditas veracruzanas, elles sont un délice ! Bien que le nom soit similaire, ce plat ne ressemble en rien aux célèbres gorditas de chicharrón prensado, mais elles sont tout aussi délicieuses.À Veracruz, il est courant de déguster ces gorditas avec une sauce piquante et de la crème, ce qui rehausse encore plus leur saveur. N'oubliez pas que ce plat est idéal pour partager lors de réunions familiales ou de fêtes, alors il ne peut pas manquer sur votre table.Si vous cherchez un plat qui combine saveur et nutrition, ne cherchez plus ! Les gorditas veracruzanas sont parfaites pour vous régaler avec le meilleur de la cuisine mexicaine. Préparez-vous à profiter d'une expérience culinaire unique qui vous transportera dans les rues de Veracruz à chaque bouchée.Voir plus de recettes :Picaditas veracruzanasBarbacoa de res estilo VeracruzAtún a la veracruzana
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos de pâte de maïs
  • 1 tasse de farine de blé
  • à votre goût de sel
  • 1/4 tasses d'eau
  • suffisant d'huile végétale
  • à votre goût de laitue, en fines lanières
  • à votre goût de fromage frais, émietté
  • à votre goût de crème aigre
  • à votre goût d'avocat , en tranches, pour décorer
  • à votre goût de tomate , en tranches, pour décorer
  • à votre goût de sauce rouge, pour servir
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez la pâte de maïs, la farine de blé et le sel. Versez l'eau, peu à peu, pour hydrater la pâte.
  • Divisez la pâte en portions, placez dans une presse à tortillas avec un sac en plastique et aplatissez. La tortilla doit être un peu plus épaisse qu'une tortilla normale. Aplatissez les bords avec les doigts.
  • Faites frire les gorditas dans une poêle avec suffisamment d'huile à feu moyen-vif et immergez-les pour qu'elles gonflent. Faites frire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement dorées. Retirez les gorditas veracruzanas et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant.
  • Servez sur une assiette plate et décorez avec de la laitue, du fromage frais, de la crème, des tomates, de l'avocat et de la sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par