Gordita de haricot

Ne manquez pas de goûter ces gorditas de haricot, une collation de la cuisine mexicaine qui vous fera sourire d'oreille à oreille. Bien qu'il soit courant de garnir les gorditas de chicharrón, le haricot apporte également beaucoup de saveur. N'oublions pas que les antojitos faits de maïs sont l'exemple parfait que la milpa est la base de la gastronomie mexicaine, car cet ingrédient clé peut être préparé de mille et une façons. Saviez-vous que ? Les gorditas de haricot sont une excellente source de protéines et de fibres. Étant principalement faites de haricots, elles apportent des bienfaits nutritionnels qui favorisent la santé digestive et aident à maintenir des niveaux d'énergie stables. Commencez à chauffer le camal et profitez de ces gorditas de haricot, un plat qui non seulement ravit vos papilles, mais qui vous rappelle aussi le meilleur de la gastronomie du Mexique. Préparez-les et laissez leur saveur parler d'elle-même ! Gorditas de chicharrónGorditas de requesónGorditas de suadero
Ingrédients
6
Portions
  • 500 grammes de pâte de maïs
  • 1/2 tasses d'haricots noirs, sec, friture
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • suffisant d'huile végétale , pour frire
  • à votre goût de fromage frais
  • à votre goût de crème
Préparation
15 mins
5 mins
Moyenne
  • Dans un bol, mélangez la pâte de maïs, les haricots, la farine de blé, le lait, le bicarbonate et le sel, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des boules et réservez.
  • Utilisez une presse à tortilla pour former les gorditas : appuyez jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm. Réservez.
  • Chauffez suffisamment d'huile dans une poêle et faites frire les gorditas pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles gonflent. Passez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et réservez.
  • Servez les gorditas et accompagnez-les de salsa et de fromage frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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