Ce gâteau de pommes de terre à la poêle est idéal pour toute réunion ou célébration, car il se prépare avec des ingrédients simples et est très rentable.
1/2 tasses de fécule de pomme de terre, pour la base
1/4 tasses de lait , pour la base
suffisant de poivre , pour la base
2 tasses de crème à fouetter , pour la garniture
3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre, pour la garniture
1/2 cuillères à café de noix de muscade, pour la garniture
1 cuillère à soupe de romarin, pour la garniture
suffisant de sel, pour la garniture
suffisant de poivre , pour la garniture
4 tasses de pomme de terre , très finement, cela peut être avec la peau pour un style plus rustique
1 1/2 tasses de lardon, frit, pas trop doré
2 tasses de fromage manchego
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
Mélangez le fromage parmesan avec la fécule de pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans un bol. Il doit former une pâte maniable.
Étalez la pâte dans une poêle Vita® de 20 cm à l'aide de vos mains ou d'une spatule, exercez une pression pour former une base fine et uniforme. Congeler pendant 15 minutes.
Pendant que la base du gâteau de pommes de terre congèle, mélangez la crème à fouetter avec la fécule de pommes de terre, la muscade, le romarin, le sel et le poivre dans un bol.
Sur la poêle Vita® de 20 cm où vous avez placé la base, étalez une couche de tranches de pommes de terre, il est important de les chevaucher pour qu'il y ait une couche solide. Ensuite, étalez un peu de bacon et un peu de fromage manchego râpé, versez suffisamment de mélange de crème juste pour couvrir cette couche. Répétez l'opération jusqu'à terminer le gâteau, la dernière couche doit être de pommes de terre et de fromage manchego.
Faites cuire le gâteau de pommes de terre à la poêle à 180 °C pendant environ 20 minutes, vous pouvez couvrir avec du papier aluminium pendant les 10 premières minutes pour que l'humidité contenue dans la préparation cuise parfaitement le gâteau de pommes de terre. Pendant les 10 minutes suivantes, retirez le couvercle pour former une croûte semi-croustillante sur la partie externe du gâteau.
Servez une tranche du gâteau de pommes de terre chaude et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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