Gâteau Aztec de Banane Plantain avec Mole
Doña María
Ne manque pas cette délicieuse version de gâteau aztec à base de banane plantain avec une farce de viande hachée avec du maïs, de la courgette, du piment poblano et baignée dans la délicieuse mole Doña María® avec du fromage asadero entre les couches, tout simplement irrésistible.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 250 grammes de viande de bœuf hachée
  • 250 grammes de viande de porc hachée
  • 1/4 oignons , finement hachée
  • 1 gousse d'ail , finement haché
  • 1/4 tasses de purée de tomates
  • 1/2 tasses de grain de maïs , blanc
  • 1/2 tasses de courgette , en dés
  • 1/2 tasses de poivron poblano, décortiqué, grillé, sans peau et coupé en dés
  • 1/2 cuillères à café d'origan
  • 1/4 cuillères à café de cumin
  • à votre goût de sel et poivre
  • suffisant d'huile , pour frire
  • 6 bananes plantain
  • 2 paquets de mole rouge Doña María® prêt à servir, (270 g chacun)
  • 1 tasse de crème aigre
  • 2 tasses de fromage chihuahua, râpé
  • à votre goût de persil, frit pour décorer
  • à votre goût d'avocat , en éventail, pour décorer
  • à votre goût de épi de maïs, grillé pour décorer
  • à votre goût d'oignon cambray , en rondelles, pour décorer
Préparation
40 mins
50 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Pour la farce, dans une poêle profonde, fais cuire la viande avec l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoute l'oignon et l'ail, la purée de tomate et fais cuire pendant 5 minutes. Ajoute les légumes, les épices et fais cuire pendant environ 15 minutes. Assaisonne et réserve.
  • Coupe les bananes en tranches dans le sens de la longueur et fais frire dans de l'huile chaude jusqu'à dorure, puis égoutte sur du papier absorbant. Réserve.
  • Pour le montage, place des tranches de banane dans un plat allant au four et remplis avec un peu de viande, arrose avec la mole rouge Doña María® prête à servir, de la crème et du fromage. Répète jusqu'à remplir le moule.
  • Fais cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Décore avec du persil frit, un éventail d'avocat, du maïs baby grillé et des rondelles d'oignon cambray.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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