Réalise facilement des galettes de riz sans avoir besoin de les cuire au préalable. Tu peux les déguster avec de la sauce ou accompagnées d'une salade et d'une sauce au goût. Une délicieuse recette à ne pas manquer.
1 cube de consommé de poulet en poudre, pour la sauce
1/4 oignons , en morceaux
2 tasses d'eau , tiède
à votre goût de sel
Préparation
45 mins
15 mins
Moyenne
Chauffe une poêle à feu moyen et place le riz cru sans le mouiller et remue-le constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement doré.
Verse le riz doré dans un mixeur complètement sec et mouds jusqu'à obtenir de la poudre.
Place les blancs d'œufs dans un bol sans les jaunes et bats-les en neige ; une fois prêts, incorpore les jaunes et mélange en ajoutant une pincée de sel.
Ajoute au œuf le fromage râpé et la poudre de riz en mesurant la consistance du mélange ; veille à ce qu'elle ne soit pas trop épaisse ou qu'elle ne devienne pas une pâte.
Dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile pour frire, une fois prête, fais frire les galettes en les plaçant dans la poêle de taille moyenne.
Frites des deux côtés, place-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse et couvre-les.
Pour la sauce :
Dans le mixeur, mets la tomate et l'oignon avec un filet d'eau. Mouds jusqu'à obtenir une sauce.
Dans une casserole, fais chauffer un filet d'huile, une fois prêt, ajoute la sauce tomate et le cube de bouillon de poulet et assaisonne quelques minutes jusqu'à ce que la tomate perde son acidité.
Ajoute les tasses d'eau tiède et laisse bouillir, rectifie l'assaisonnement. Couvre, éteins et laisse reposer.
Place les galettes à cuire dans la sauce, mets ta casserole à feu moyen et laisse mijoter 2 minutes pour les ramollir, sers dans une assiette et décore avec 2 brins de coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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