Les galettes de pommes de terre sont un classique, alors nous les avons améliorées avec des carottes et des courgettes. Préparez cette recette de galettes de légumes nappées d'une sauce crémeuse à la fleur de courgette et accompagnées de fromage panela. C'est un véritable délice qui a en plus une préparation très facile à réaliser. Ces galettes sont une excellente option pour un lundi sans viande, nutritives et délicieuses.