Galettes de Banane en Sauce de Pasilla

Rexal
Donnez un twist à vos recettes avec ces délicieuses galettes de banane farcies de fromage asadero, nappées de sauce au piment pasilla. Grâce à Rexal® Poudre à lever, les galettes conserveront une consistance moelleuse et le mélange de piment pasilla avec la banane plantain leur donnera une touche sucrée-salée qui en fera votre plat préféré.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
2 comentarios
401
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 bananes plantain
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 30 g
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever Rexal®, 100 g (utilisez 15 g)
  • 1 tasse de fromage fondu, coupé en cubes
  • suffisant d'huile végétale, pour frire les galettes
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la sauce pasilla
  • 1/4 tasses d'oignon, pour la sauce pasilla
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce pasilla
  • 3 tomates, pour la sauce pasilla
  • 4 piments pasilla, pour la sauce pasilla
  • 1 tasse de jus d'orange, pour la sauce pasilla (250 ml)
  • 1 cuillère à café de cumin, pour la sauce pasilla (8 g)
  • 1 cuillère à café d'origan, pour la sauce pasilla (8 g)
  • à votre goût de sel, pour la sauce pasilla
  • à votre goût de poivre, pour la sauce pasilla
  • suffisant de crème, pour accompagner
  • suffisant d'oignon, pour accompagner
  • suffisant de fromage cotija, pour accompagner
  • suffisant de persil, pour décorer
Préparation
1h
40 mins
Basse
  • Faites cuire les bananes plantains dans l'eau pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Retirez la peau.
  • Dans un bol, écrasez les bananes, ajoutez la fécule de maïs et Rexal® Poudre à lever ; mélangez jusqu'à incorporation et obtenez une pâte homogène. Avec l'aide de vos mains, formez des galettes, ajoutez des cubes de fromage au centre.
  • Dans une poêle à feu moyen, faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
  • Pour la sauce pasilla, dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile, faites frire l'oignon, l'ail, la tomate, le piment pasilla, versez le jus d'orange, le cumin et l'origan.
  • Mixez la préparation précédente.
  • Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez l'huile, versez la sauce et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
  • Dans une assiette, servez les galettes de banane, nappez de la sauce, accompagnez de crème, d'oignon, de fromage et décorez avec du persil.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par