"Filet" Wellington Végétarien

Jessica Alcántara
Le filet Wellington est une recette classique de la gastronomie anglaise, nous vous proposons maintenant une version avec des ingrédients tels que des champignons, des épinards, des noix et des amandes, qui ensemble équilibrent une parfaite combinaison de saveurs.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 oignons, finement haché
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 2 tasses de épinard, finement haché
  • 3 tasses de champignon, coupé en tranches
  • 1/3 tasses de noix de pécan, finement haché
  • 1/3 tasses d'amande, finement haché
  • 1 branche de thym, haché
  • 500 grammes de pâte feuilletée
  • suffisant de farine
  • 1 œuf
  • à votre goût de sel et poivre
Préparation
45 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile ; faites cuire l'oignon avec l'ail. Ajoutez les épinards et les champignons. Faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Ajoutez les noix et les amandes, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym. Réservez et laissez refroidir.
  • Sur une surface farinée, étalez la pâte feuilletée, découpez-la en un rectangle de 20 x 30 cm, ajoutez la garniture précédente, fermez, badigeonnez avec de l'œuf et décorez avec de la pâte feuilletée.
  • Placez sur une plaque et faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Tranchez et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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