Enchiladas de Piment Pasilla Farcies de Fromage Panela

Sophia Rivera
Enchiladas épicées dans une sauce lisse au piment pasilla avec tomate, farcies de délicieux et frais fromage panela, recouvertes de crème, avocat, oignon rouge et amande. C'est une option savoureuse et différente pour préparer des enchiladas originales, essayez-les.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 3 cuillères à café d'huile
  • 3 gousses d'ail, coupée en quartiers
  • 1/2 oignons, coupée en petits morceaux
  • 5 tomates guaje, coupée en quartiers
  • 8 piments pasilla, grillé, épépiné et sans graines
  • 2 poivre noir
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasses de bouillon de bœuf
  • 1 tasse d'huile
  • 10 tortillas de maíz
  • 2 tasses de fromage panela, coupé en petits dés
  • 1/2 tasses d'amande, tosté et tranché
  • 1/2 tasses de crème aigre
  • 1/4 tasses d'oignon rouge, tranché finement
  • 1 avocat, coupée en quartiers
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Chauffez à feu moyen une casserole T-fal et lorsque le point rouge (Thermo-spot) est complètement rouge, ajoutez l'huile, l'ail et l'oignon. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
  • Ajoutez la tomate et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le piment pasilla, le poivre et le sel, remplissez avec le bouillon de boeuf et attendez que ça bout. Retirez du feu et réservez.
  • Mixez la préparation avec le Mixeur T-fal® InfinyForce avec la fonction sauce.
  • Remettez la sauce dans la casserole T-fal, et faites frémir avec une cuillère d'huile, laissez bouillir et faites cuire 5 minutes.
  • Dans une poêle T-fal, chauffez le reste de l'huile et faites frire les tortillas pendant une minute, égouttez sur du papier absorbant.
  • Farcissez les tortillas avec les dés de fromage panela et roulez-les.
  • Servez dans une assiette les taquitos farcis de fromage panela et nappez de sauce.
  • Ajoutez des amandes, de la crème, de l'oignon rouge et de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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