Empanadas de Banane Plantain

Liverpool
Ces empanadas de banane plantain sont faciles à préparer et idéales pour satisfaire vos envies. De plus, elles cuisent dans la Friteuse à Air Multifonctionnelle Masterchef®, qui dispose de 10 fonctions prédéfinies avec une seule touche, donc elles seront prêtes en un rien de temps.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 3 bananes plantain, mûr
  • suffisant d'huile en spray, pour les bananes
  • suffisant de sel, pour assaisonner
  • suffisant de poivre, pour assaisonner
  • 1/2 tasses de farine de maïs, précuit, pour la pâte à empanada
  • 1 cuillère à café de poudre à lever, pour la pâte à empanada
  • 1 cuillère à café de paprika, pour la pâte à empanada
  • 1/4 tasses de fromage cotija, râpé
  • 2 tasses de fromage fondu, râpé
  • à votre goût de laitue italienne, en lanières, pour accompagner
  • à votre goût de crème aigre, pour accompagner
  • à votre goût de fromage frais, émietté, pour accompagner
  • à votre goût de sauce rouge, pour accompagner
Préparation
45 mins
35 mins
Basse
  • Coupez le banane plantain dans le sens de la longueur, vaporisez un peu d'huile en spray, assaisonnez avec du sel et du poivre et placez dans la Friteuse à Air Multifonctionnelle Masterchef® à 185 °C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Placez la pulpe de banane dans un bol et écrasez avec un écraseur jusqu'à obtenir une purée avec la banane encore chaude. Ensuite, ajoutez la farine de maïs, la levure chimique, le paprika, le fromage Cotija et le poivre. Mélangez très bien jusqu'à obtenir une consistance compacte et si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale pour aider à mélanger la pâte.
  • Formez des boules de la taille d'une balle de ping-pong et aplatissez avec un presse-tortillas, en utilisant un plastique pour faciliter la manipulation. Farcissez l'empanada avec le fromage asadero et fermez comme une quesadilla. Assurez le bord en pressant avec le bout de vos doigts.
  • Placez les empanadas de banane plantain dans la Friteuse à Air Multifonctionnelle Masterchef®, vaporisez avec de l'huile en spray et faites frire à 200 °C pendant 15 minutes. Une fois prêtes, servez et accompagnez de laitue, de crème aigre, de fromage frais et de sauce rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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